Începe cel mai mare și cel mai provocator post din numeroase considerente.
Nu mai este cald, iar organismul vine din start cu nevoi diferite.
Ziua este mai scurtă și statusul psiho-emoțional se schimbă.
Nu prea ne vine să consumăm multe lichide, iar somnul suferă și el modificări.
Ce stil alimentar se adoptă în acest post ține mai mult de opțiunea personală și inventivitatea pe care o avem fiecare legată de diversitate, care de regulă are de suferit…
Alimentele de origine vegetală pot fi combinate aproape în orice modalitate așa că, cele 40 de zile de post nu sunt chiar atât de greu de trecut fără carne, lapte, unt sau brânzeturi.
Facem asta în primul rând pentru noi dar și pentru curățarea trupului și a întregii ființe căci până la urmă postul Crăciunului este unul cu iz religios.
Dacă nu ești o persoană religioasă, atunci poți folosi postul pentru a da organismului tău un restart sănătos și pentru a-l ajuta să se regenereze.
Cea mai mare problemă în post este că se consumă carbohidrați în cantitate foarte mare. E cea mai mare greșeală și cel mai frecvent întâlnită tocmai din lipsa unei informări corecte și a unei varietăți alimentare.
Am observant că adesea, oamenii au o paletă de alimente destul de sărăcăcioasă în nutrienți și, de aceea, apelează des la alimente procesate și nesănătoase sau preparate direct din magazine.
Lucrăm asupra noastră permanent însă, trebuie să știm că nevoia de post o cere sufletul.
Dacă postești cu gândul la carne, postul spiritual nu este unul adevărat ci unul viciat de gânduri…
O persoană care nu poate renunța la produse animale, nu este pregătită să adopte tipul de regim alimentar pe care postul îl impune, pentru că emoțional există un vid ce trebuie umplut.
Este important să înțelegem cu ce mindset pornim la drum pentru ca mintea să poată asista corpul în procesele lui și să nu ajungă la autodistrugere prin carențe nutritive.
Dacă începi cu -trebuie- deja există condiționare, iar acolo unde există condiționare, lucrurile nu merg așa cum trebuie.
Postul nu te face mai bun dacă nu practici compasiunea, dacă nu cauți să fii blând cu tine.
Fie că ești religios sau nu, sau doar spiritual, e important de știut că emoțiile sunt puternic influențate de modul în care ne hrănim.
O persoană cu o anxietate puternică, va întreține la cote maxime anxietatea cu cantități mari de zahăr și deficit de serotonină.
Alimentele de post sunt ușor de gătit cam în maxim 15 minute dacă devenim puțin creativi.
Cine nu poate să țină post?
Ei bine există câteva categorii de persoane cărora postul le poate dăuna și anume:
- copiilor
- femeilor însărcinate
- femeilor care alăptează
- suferinzilor de anemie
- persoanelor diagnosticate cu bulimie sau diferite tulburări psihice.
Lista de contraindicații se aplică și celor care au suferit infarct, diabeticilor și celor ce suferă de porfirie ( boală genetică metabolică).
Ce alegem în loc de produse lactate?
Postul poate deveni o provocare pentru cei ce consumă des lactate, deși există pe piață numeroși înlocuitori.
- Există diverse tipuri de lapte vegetal precum soia, ovăz, cocos, migdale, nuci și fistic.
Vă rog să vă asigurați că ele nu conțin zahăr adăugat !
- Tofu vine în locul brânzei la fel ca și cremele de caju cu ierburi.
- Nu e nevoie să avem griji legate de calciu căci acesta se găsește și în spanac si în susan sau migdale.
Cu ce înlocuim carnea?
- Cu ciuperci și leguminoase precum mazăre, linte, năut și fasole.
- Quinoa și bulgurul sunt iar o alternativă minunată la fel ca și vinetele.
- Soia poate fi și ea o variantă de ales însă, dacă ai exces de estrogen nu este tocmai recomandat să fie consumată în cantități mari.
Cu ce înlocuim ouăle?
- Cu un amestec din 1 lingură de chia și 2 de apă sau 2 linguri de apă și una de ulei vegetal. Cred că asta nu știați dar puteți aplica imediat.
Cu ce înlocuim untul?
- Cu uleiurile sănătoase vegetale din avocado, măsline, cocos.
- Pasta de susan (tahini) poate fi o variantă minunată la deserturi la fel ca și cremele din alte oleaginoase (piure de nuci, de alune de pădure sau avocado).
Ce nu se recomandă în post ca variante de înlocuire a hranei sănătoase?
- Produsele de patiserie care par că potolesc foamea și care nu sunt însă nutritive ci au calorii goale.
- Postul privează organismul de proteine complexe, de aceea e musai să fie înlocuite cu unele vegetale foarte bune.
Sfaturi de bună practică în post !
- Focusează-te pe mâncărurile pe care le-ai ignorat formate din leguminoase și semințe, varza, ciupercile, tofu și produse integrale.
- Include multe fructe și legume în meniu – în perioada de post mai ales, este important să consumi zilnic până la prânz, fructe de sezon.
- Consumă legumele gătite, la abur, cuptor, air fryer.
Ce suplimente luăm în post?
B2 și B12 – Vitamina D – Iod – Zinc – Fier – Calciu – Omega 3.
